Folhado de maçã

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folhado de maça
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Ingredientes
Copos de chocolate
Folhado de maçã
Instruções de preparação
  1. Copos de chocolate- encha os balões e lave. Numa panela ferva a água e derreta o chocolate em banho maria. Deixe arrefecer o chocolate e espalhe no balão. Nota: Não preencha o balão todo como o chocolate, ponha o chocolate só até a meio. Deixe arrefecer e ponha no frigorífico para solidificar, 2 ou 3 horas.
  2. Folhado de maça- Numa taça corte a maça aos bocadinhos e regue com o sumo do limão e canela e deixe apurar os sabores.... Estenda a massa folhada e faça pequenas figuras na massa folhada. Meta a maça numa das formas da massa folhada e tape com outra parte da massa folhada sem nada, de modo a formar tipo de uma sanduíche. Leve ao forno a cozer a 180ºC, cerca de 20 a 30min, até ver que está tostado. Quando estiverem tostadas, desligue o forno e mantenha-as lá dentro para permanecerem quentinhas. Framboesa- Retire a framboesa do congelador e numa picadora, pique 3 ou 4 segundos na velocidade máxima, até parecerem pequenos cristais. Volte a colocar a framboesa no congelador para não derreter. Nota: Cuidado para não derreter a framboesa muito, o objetivo não é que ela passe a sumo ou sorvete. Esta receita é indicada para servir na hora.
  3. Junção de todos os preparados- Retire os balões do frigorífico, e com a ponta de uma faca rebente-os com cuidado. Desloque a taça de chocolate, para o prato onde quer servir, retire a framboesa do congelador e introduza dentro do copo de chocolate. Retire os folhados de maça do forno e finalize pondo o folhado por cima da framboesa. Está pronto a servir...
Recipe Notes

Nota: Se  quiser dar um brilho à sua sobremesa, pode acrescentar brilhantes comestíveis, por cima da framboesa ou do folhado. Isso já pode ser um toque seu. A ideia da sobremesa é apresentar três temperaturas diferentes: quente ( folhado), a fria ( framboesa) e a ambiente ( o copo de chocolate).

Espero que goste. Bom apetite. Dos conselhos da mini chef Maria Carvalho.

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