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Tempo Total
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 300 gr Arroz carolino
- 1/2 Chouriço de carne
- 1 Cebola pequena
- 100 ml Azeite
- 700 ml Água a ferver
- 1 colher (chá) Açafrão em pó
- 1 cubo Caldo de carne
- q.b. Sal
Modo de preparação
- Coloque a cebola picada num tacho com o azeite e o chouriço cortado em rodelas. Leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente. Adicione depois o caldo de carne, o açafrão e a água a ferver. Deixe levantar fervura e retifique o sal.
- Deite o arroz num tacho de barro. Adicione o caldo anterior, mexa e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºc, durante 20 minutos. Retire do forno, deixe repousar durante 10 minutos e sirva decorado com salsa.
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