Arroz negro com tomate e manjericão

Arroz negro com tomate e manjericão para acompanhamento. 😉 Bem bom!

Prepare um acompanhamento diferente do costume. Saboreie este arroz negro com tomate e manjericão super saboroso. Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

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Arroz negro com tomate e manjericão

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Ingredientes

• 400 g de arroz negro
• 400 g de tomates chucha maduros
• 1 cebola grande
• 1 l de caldo de legumes
• 100 ml de vinho verde
• 1 raminho de manjericão
• Azeite extravirgem q.b
• Sal e pimenta branca q.b.

Instruções de preparação

1. Lave os tomates, retire-lhes as sementes e corte-os grosseiramente. Pique grosseiramente a cebola e refogue-a num tacho com um fio de azeite. Adicione o arroz, regue com o vinho e deixe apurar, mexendo de vez em quando.
2. Junte metade do tomate e o manjericão e tempere com sal e pimenta. Cozinhe, em lume brando e mexendo sempre, adicionando o caldo de legumes quente aos poucos, até o arroz ficar cozido. Sirva com o restante tomate por cima.

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