Batata-doce com laranja e coentros

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    Batata-doce com laranja e coentros
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    Tempo Preparação 50 minutos
    Tempo Cozedura 50 minutos
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    Instruções de preparação
    1. Lave as batatas-doces e leve-as a cozer em água num tacho grande até ficarem macias mas sem que se desfaçam. Depois escorra-as, retire-lhes a pele, corte-as em cubos com 2 cm e deite-os numa tigela.
    2. Junte o azeite, o sumo de laranja e os coentros picados e envolva delicadamente. Rectifique o sal, tempere com pimenta e sirva a acompanhar carnes assadas, fritas ou grelhadas.
    Recipe Notes

    Sugere quem sabe: - Se preferir, enrole as batatas-doces com a pele em papel de alumínio e leve-as a assar no forno pré-aquecido a 180ºC.

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