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- Lave as batatas, descasque-as, lave-as novamente, corte-as em palitos e deixe-os de molho em água fria, durante algum tempo.
- Escorra e seque bem as batatas com um pano limpo ou papel absorvente. Passe-as por farinha e sacuda-as.
- Frite-as em óleo quente, mexendo com um garfo para que fiquem separadas. Retire-as quando estiverem douradas e escorra-as sobre papel absorvente.
- Numa tigelinha, misture um pouco de sal, alho em pó, folhas de alecrim, orégãos, coentros e ervas de provença. Sirva as batatas de imediato, polvilhadas com este preparado.
Sugere quem sabe - Acompanhe com ketchup.
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