Batatas louras com malagueta

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batatas louras com malagueta
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Batatas louras com malagueta

5 de 1 voto
Tempo Preparação 45 mins
Tempo Cozedura 45 mins
Tempo total 1 hr 30 mins
Refeição Acompanhamentos
Doses 4 PESSOAS
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Lave as batatas, corte-as ao meio e leve-as a cozer, com a pele, em água temperada de sal. Depois escorra-as, deixe-as amornar, retire-lhes a pele, deixe-as arrefecer e corte-as em cubos.
  • Descasque e lave os dentes de alho e pique-os finamente. Lave e corte as malaguetas ao meio, rejeite-lhes as sementes e corte-as depois em tiras finas. Pique um pouco de manjericão.
  • Aqueça o azeite num tacho, junte os alhos e a malagueta e deixe refogar durante 1 minuto. Adicione as batatas, rectifique o sal e deixe saltear, mexendo de vez em quando, até que tudo fique douradinho. Retire do lume, decore com o manjericão picado e azeitonas e sirva como guarnição das bochechas de porco.
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