Batatinhas salteadas em crosta de salsa
Ingredientes
- 300 g de batatinhas
- 1 dente de alho
- 15 g de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 30 g de salsa fresca picada
- 1 folha de louro
- Sal q.b.
Instruções de preparação
- Lave as batatinhas e leve-as a cozer com pele em água temperada com sal, o dente de alho descascado e a folha de louro. Depois escorra as batatas, retire-lhes a pele e corte-as ao meio.
- Leve uma frigideira ao lume com o azeite, deixe aquecer, adicione as batatas e deixe-as saltear até ficarem douradinhas de ambos os lados.
- Junte então a manteiga, deixar derreter, polvilhe com a salsa picada e retire do lume.
Notas da receita
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