Chutney de couve-roxa
Ingredientes
Instruções de preparação
- Lamine a couve-roxa; descasque e corte as cebolas em meias-luas. Leve ao lume um tacho com um fio de azeite, deixe aquecer e junte os ingredientes anteriores. Deixe cozinhar durante 2 minutos.
- Descasque o gengibre e corte-o em pequenas tiras. Tempere a couve com sal, o açúcar, o gengibre e a pimenta-de-caiena e envolva.
- Acrescente as sementes de mostarda e um pouco de vinagre de vinho tinto e deixe cozinhar durante mais 25 minutos. Sirva de seguida.
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