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Ingredientes
- 150 g de cuscuz
- 1 cebola roxa
- 1 maçã
- 20 g de miolo de noz partido
- 100 ml de água
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sobras de brócolos cozidos q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Aloure ligeiramente a cebola, descascada e picada, num tacho com o azeite, depois junte o cuscuz e envolva. Adicione a água, tape, desligue o lume e deixe repousar.
- Passados 15 minutos, destape o tacho, acrescente os brócolos, cortados em pequenos raminhos, as nozes e a maçã, lavada e cortada em cubinhos. Envolva tudo muito bem, tempere com sal e pimenta e volte a envolver. Sirva quente ou frio.
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