Estufado de lentilhas e cogumelos

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Estufado de lentilhas e cogumelos
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Refeição Acompanhamentos
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Médio
Tempo Preparação 45 minutos
Tempo Cozedura 45 minutos
Doses
Pessoas
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Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Coza as lentilhas, juntamente com o bacon cortado em pedaços, em água temperada com 1 pitada de sal (cerca de 20 minutos, após levantar fervura). Escorra, deixe arrefecer e reserve.
  2. Leve ao lume um tacho com o azeite, junte as cebolas cortadas em rodelas e deixe refogar ligeiramente. Adicione os cogumelos, previamente arranjados e cortados, e envolva.
  3. Acrescente as lentilhas e, se necessário, um pouco do caldo da cozedura. Tempere com sal, pimenta e as bagas de zimbro e deixe apurar, em lume brando, por cerca de 15 minutos.
Notas da receita

Sugere quem sabe - Pode substituir a cebola por alho-francês.

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