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Ingredientes
- Numa frigideira, estrele os ovos num pouco de azeite, retire com uma escumadeira e reserve.
- Corte o bacon em cubos e as linguiças em rodelas, leve-os ao lume num tacho e deixe saltear até ganharem uma boa cor. Junte depois a cebola picada e deixe refogar bem. Acrescente os ovos estrelados e coentros picados e mexa muito bem.
- Escorra o feijão, misture no preparado anterior e depois envolva a farinha de mandioca. Deixe cozinhar um pouco, tempere com sal e pimenta e sirva com folhas de coentros.
