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- Corte o pimento ao meio, retire-lhe as pevides e peles brancas e corte-o em cubos pequenos. Descasque a cebola e os alhos e pique tudo.
- Deite a cebola e os alhos para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Adicione o tomate pelado picado com o molho e deixe ferver durante 5 minutos. Junte então o pimento, tempere com sal e o tabasco, mexa e deixe cozinhar, em lume brando, durante cerca de 10 minutos.
- Entretanto, coza a massa em água temperada com sal durante 9 minutos, escorra-a, junte-a ao tacho, misture e sirva com as ervas picadas. Pode também decorar com malagueta, como vê na foto.
Sugestão do Chefe - Faça esta mesma receita com outro tipo de massa, por exemplo macarrão, laços, etc.
