Esta salada de beterraba fresca vai saber mesmo bem!
Gostam de beterraba? Fica tão bom em saladas! Prepare uma salada rápida e deliciosa em apenas 20 minutos. Vai ver que vai gostar. É tão leve e tão saborosa! Veja mais receitas aqui. Bom apetite!
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Ingredientes
- 3 beterrabas cruas
- 200 g de queijo feta
- 80 g de miolo de noz
- 1 raminho de ervas (manjericão, cebolinho e hortelã)
- 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- 1 colher (chá) de mostarda Dijon
- 1 colher (sobremesa) de azeite
- 1 colher (sobremesa) de sal
- Pimenta q.b.
- Para preparar esta salada de beterraba, comece por descasque as beterrabas e rale-as. Reserve. Deite a mostarda para dentro de uma tigela, junte o vinagre e misture bem, adicione depois o azeite, em fio, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta, junte as ervas aromáticas e envolva. Junte por fim a beterraba e misture.
- Corte o queijo em cubos, coloque por cima da salada. Junte o miolo de noz, decore com folha de manjericão e sirva.
Sugestão da nutricionista: as nozes são ricas em antioxidantes, como o ómega 3, fósforo e magnésio.
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