Arroz de tamboril e camarão

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    Arroz de tamboril e camarão

    Sabe que receita temos hoje para si? Arroz de tamboril e camarão!

    Se procura uma receita deliciosa que chegue para mais de 4 pessoas, então esta receita de arroz de tamboril é ideal. Com tamboril, camarão e temperado com coentros, este arroz vai ficar divinal. Já está com água na boca? Experimente esta receita simples, fácil e económica e surpreenda os seus amigos com um almoço fantástico. Bom apetite! Veja mais receitas aqui.

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    Arroz de tamboril e camarão
    Arroz de tamboril e camarão
    Votos: 15
    Avaliação: 4.47
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    Refeição Peixes
    Grau de Dificuldade Fácil
    Custo da Refeição Médio
    Tempo Cozedura 1 hora e 20 minutos
    Doses
    pessoas
    Refeição Peixes
    Grau de Dificuldade Fácil
    Custo da Refeição Médio
    Tempo Cozedura 1 hora e 20 minutos
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    Instruções de preparação
    1. Corte o tamboril em cubos médios, retire-lhe a espinha central e reserve-a. Descasque os camarões deixando-lhes apenas a ponta da cauda. Leve uma panela ao lume com o fio de azeite, junte as cabeças dos camarões e deixe refogar até libertar o sabor.
    2. Adicione um pouco de vinho branco, deixe reduzir, junte metade do concentrado de tomate e 1/2 cebola cortada em cubos e deixe refogar mais um pouco. Adicione então as espinhas do peixe, acrescente água e deixe ferver até reduzir cerca de 1/3. Passe pelo coador de rede e reserve este caldo.
    3. Deite o resto da cebola e os alhos picados num tacho, junte o louro e o 0,5 dl de azeite e deixe refogar até alourar. Adicione o tomate cortado em cubos e o restante concentrado de tomate, mexa, junte o caldo, deixe ferver e tempere com sal e piripiri. Junte o arroz, mexa até ferver, adicione o tamboril e os camarões e mexa suavemente até tudo ficar cozido. Retifique os temperos e sirva polvilhado com coentros picados.
    Notas

    > Gostou desta receita? Veja também Rissóis de bacalhau com camarão. Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.

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