Arroz-doce (receita tradicional)
Ninguém consegue resistir a um arroz-doce cremoso e cheio de sabor! É uma das sobremesas favoritas dos portugueses e nossas também! Experimente a nossa receita e deixe todos deliciados.
Ingredientes
Ingredientes
- 200 g arroz carolino
- 200 g açúcar
- 50 g manteiga
- 6 gemas M
- 1,3 L leite
- 1 pitada sal
- 1 pau canela
- Casca de 1 limão
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparação
- Leve ao lume o leite com a casca de limão, o sal, o pau de canela e a manteiga. Quando levantar fervura, adicione o arroz e deixe cozer.
- Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o açúcar e deixe ferver, em lume brando, por mais 5 a 10 minutos ou até o açúcar derreter totalmente.
- Retire um pouco do arroz para uma tigela e misture bem as gemas, previamente batidas. Deite no tacho do arroz, envolva e mantenha em lume brando por mais alguns minutos, mas sem deixar ferver.
- Rejeite o pau de canela e a casca de limão e coloque o arroz numa taça
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