Arroz de pato (robot de cozinha)
Ingredientes
- 400 g arroz
- 1 pato pequeno ou 1/2 grande
- 50 g bacon
- 1/4 chouriço
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 laranja
- 40 g Azeite
- Salsa q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Instruções de preparação
- Coloque o pato no recipiente para cozer a vapor, juntamente com o chouriço, o bacon e a cenoura descascada, e tempere com sal e pimenta. Encaixe no copo com 800 g de água e programe na temperatura vapor, durante 1 hora, na velocidade 2. Retire, deixe arrefecer e desfie. Se necessário, adicione água ao caldo de cozer o pato, de modo a perfazer 800 g. Retire e reserve.
- Descasque a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em quartos e coloque tudo no copo. Feche e ligue 5 segundos na velocidade 5. Passe com a espátula, regue com o azeite e programe a 100ºC, durante 5 minutos, na velocidade mínima. Introduza o acessório misturador e junte o arroz e o caldo temperado. Feche e programe a 100ºC, durante 18 minutos, na velocidade 1.
- Envolva bem o arroz com o pato desfiado, disponha num pirex, coloque por cima o chouriço e o bacon cortados em pedaços e leve ao forno até alourar. Sirva de seguida com salsa picada e a laranja cortada em rodelas.
Notas da receita
Veja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.
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