Arrufadas de Coimbra

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    Arrufadas de coimbra
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    Arrufadas de Coimbra
    Arrufadas de coimbra
    Votos: 5
    Avaliação: 2.8
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    Refeição Doces e Sobremesas
    Grau de Dificuldade Fácil
    Custo da Refeição Económico
    Tempo Cozedura 1 hora
    Tempo passivo + tempo de levedar
    Doses
    pessoas
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    Instruções de preparação
    1. Coloque no copo de uma batedeira o fermento e o leite morno e mexa bem. Junte o açúcar, os ovos, a manteiga, a farinha e uma pitada de sal e amasse muito bem.
    2. Numa bancada polvilhada com farinha enrole um pouco a massa e coloque numa tigela polvilhada com farinha. Faça um corte em cruz, cubra com um pano e deixe levedar até duplicar o volume. Divida depois em 12 porções, enrole cada uma e coloque em dois tabuleiros polvilhados com farinha. Cubra com um pano e reserve.
    3. Ferva a água com o açúcar até este se dissolver por completo. Junte o coco e mexa. Retire do lume e junte as gemas em fio, mexendo sempre. Amasse bem e deixe arrefecer. Pincele as bolas com gema e polvilhe com um pouco do coco. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos. Retire-as, deixe amornar e sirva.
    Recipe Notes

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