Aveludado de batata-doce com pesto picante

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Aveludado de Batata Doce com Pesto SM 005
Aveludado de Batata Doce com Pesto SM 005

Final do dia chama por aveludado de batata-doce 😉

Ao final do dia sabe sempre bem um prato de sopa, especialmente quando as noites começam a ficar mais frias 😉 O que acha de experimentar este aveludado de batata-doce com pesto picante? As receitas com batata-doce são cada vez mais procuradas e nós adoramos este ingrediente especial! ♥ Para mais receitas clique aqui.

Aveludado de Batata Doce com Pesto SM 005

Aveludado de batata-doce com pesto picante

Calorias: 357 kcal por porção Interesse nutricional: Rica em caroteno.
Sem votações
Tempo Cozedura 40 mins
Tempo total 40 mins
Refeição Sopas
Doses 5 porções
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Ingredientes
  

PARA O PESTO

Instruções de preparação
 

  • Descasque as batatas e as cebolas, corte tudo em pedaços, deite para um tacho, adicione 1,5 L de água, leve ao lume e deixe cozer durante 15 minutos.
  • Prepare o pesto: corte as malaguetas ao meio, retire as sementes, corte-as em pedaços e coloque no liquidificador. Descasque os alhos, corte-os também em pedaços e junte ao liquidificador, bem como o sumo e a raspa do limão, o azeite e uma pitada de sal. Ligue e deixe triturar até obter uma pasta. Retire para uma taça e guarde no frio.
  • Reduza a sopa a puré com a varinha mágica e leve de novo ao lume. Junte o azeite, tempere com sal e cominhos, mexa e deixe ferver. Sirva o aveludado com um pouco do pesto e com sementes de girassol ou de abóbora.

Notas da receita

Dica do Chefe
Saiba que ao retirar as sementes das malaguetas, diminui 90% do sabor picante.
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Keyword batata, doce, picante, sopa
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