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Bacalhau com espinafres

Name: Bacalhau com espinafres
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Ingredients: 4 lombos bacalhau; 400 g espinafres em folha; 2 pimentos morrones; 1 cebola; 3 dentes alho; 2 dl azeite; 1 colher (sopa) vinagre balsâmico; Azeitonas q.b.; Noz-moscada q.b.; Sal e pimenta q.b.; Farinha para passar; Óleo para fritar

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Receita de Bacalhau com espinafres. Descubra como cozinhar a receita de Bacalhau com espinafres de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 30

Tempo de preparação 45

Tempo de cozedura 45

Serve:

Ingredientes

Modo de preparação

Demolhe atempadamente as postas de bacalhau. No dia, seque-as bem com papel vegetal, passe-as por farinha e leve-as a fritar em óleo até que fiquem douradinhas de ambos os lados. Retire e reserve.
Descasque e lave os dentes de alho e a cebola, pique finamente os alhos e corte a cebola em meias luas finas. Deite o azeite num tacho ou frigideira, leve ao lume, deixe aquecer, junte a cebola e os alhos e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até que fique douradinho. Adicione os espinafres, tempere com sal, pimenta e noz-moscada e deixe cozinhar, mexendo sempre, até que fiquem macios. Retire do lume.
Junte o bacalhau, os pimentos morrones arranjados e cortados em tiras e azeitonas a gosto, regue com o vinagre balsâmico e sirva decorado a gosto. Acompanhe com batatas fritas em rodelas.