Bacalhau com todos

Para preparar esta receita de bacalhau comece por demolhar atempadamente as postas de bacalhau. No dia, descasque as cenouras e as batatas e corte-as ao meio. Deite 1 kg de água no copo do robot, encaixe por cima o recipiente de cozinhar a vapor com as postas de bacalhau escorridas e temperadas com pimenta, as cenouras e as batatas, tempere os legumes com uma pitada de sal, feche e programe na temperatura vapor (120°C na Mycook), durante 30 minutos, na velocidade 2 (velocidade 3 na Mycook).

Depois retire o bacalhau, mantenha os legumes no recipiente, junte os ovos lavados, feche e programe mais 15 minutos na temperatura vapor (120°C na Mycook) e velocidade 2 (velocidade 3 na Mycook). Retire e reserve tudo.

Arranje a couve lombarda rejeitando-lhe a parte mais dura, separe as folhas, coloque-as no recipiente de vapor, acrescente mais água ao copo se necessário até perfazer 1 kg e programe na temperatura vapor (120°C na Mycook), durante 35 minutos, na velocidade 2 (velocidade 3 na Mycook). Deite numa travessa e junte os outros legumes, o bacalhau e os ovos cozidos cortados ao meio.

Descasque os dentes de alho, deite-os no copo escorrido, adicione o azeite e um pouco de vinagre e ligue 30 segundos na velocidade 6 (velocidade 7 na Mycook). Regue os ingredientes na travessa e sirva.