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Tempo Total
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 4 postas bacalhau (demolhadas)
- 2 kg batatas
- 600 g pão de milho
- 2 couves (galegas)
- 3 dentes alho
- 2 folhas louro
- azeite e vinagre (q.b.)
- Salsa picada
Modo de preparação
- Descasque as batatas e corte-as ao meio ou em quartos. Arranje as couves e corte-as em pedaços.
- Coza o bacalhau juntamente com as batatas e as couves numa panela com água abundante e as folhas de louro. Depois escorra tudo, reservando cerca de 200 ml do caldo da cozedura.
- Corte o pão em fatias, disponha-as numa travessa funda e coloque por cima os alhos finamente picados. Regue com o caldo do bacalhau e tempere com azeite e vinagre.
- Acrescente as batatas, o bacalhau e as couves e polvilhe com salsa picada.
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