Bacalhau gratinado com tomate e azeitonas , que delícia 😉
Esta receita é tão mas tão boa que pode e deve ser saboreada de Janeiro a Dezembro… Sabe sempre bem !
Os sabores deste Bacalhau fazem-nos crescer água na boca. Hora de provar.
Bacalhau gratinado com tomate e azeitonas
Ingredientes
- 500 g de bacalhau demolhado
- 500 g de tomates maduros
- 300 g de maionese
- 50 g de azeitonas pretas sem caroço
- 3 cebolas médias
- 1 dente de alho
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de sumo de limão
- 1 raminho de salsa picada
- Molho inglês q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Instruções de preparação
- Coza o bacalhau em água, escorra-o, deixe-o arrefecer um pouco e lasque-o rejeitando peles e espinhas.
- Lave os tomates e corte-os em rodelas com cerca de 0,5 cm de espessura. Descasque as cebolas e o dente de alho, corte as cebolas em meias-luas muito finas, pique finamente o alho e deite para um tacho. Adicione 2 colheres (sopa) do azeite, leve ao lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 minutos. Junte o bacalhau e a salsa picada, envolva bem, retire do lume e reserve.
- Ligue o forno a 200 graus. Deite a maionese numa tigela, tempere com sal, pimenta, o sumo de limão e umas gotas de molho inglês e misture. Deite o preparado de bacalhau num tabuleiro de louça ou pirex, cubra com a maionese e espalhe por cima as rodelas de tomate. Regue com o resto do azeite, polvilhe com pouco sal e pimenta, leve ao forno durante 10 minutos, retire e sirva decorado com as azeitonas. Pode acompanhar com salada de mistura de alfaces.
Gostou da receita?Visite a nossa loja online!
> Gostou desta receita? Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.
Siga-nos no Facebook, YouTube, Twitter, Pinterest e no Instagram
Já conhece os nossos livros e revistas em versão digital? Clique aqui para saber mais!