Baixinho de chocolate com frutos vermelhos (robot de cozinha)
Ingredientes
- 150 g de chocolate em barra
- 150 g de açúcar
- 150 g de manteiga
- 80 g de farinha
- 6 ovos
- Margarina para untar
- Papel vegetal
PARA A COBERTURA
- 100 g de manteiga
- 80 g de açúcar
- 30 g de cacau em pó
- 1 gema
- Frutos vermelhos q.b.
Instruções de preparação
- Ligue o forno a 170ºC, unte uma forma com margarina, forre-a com papel vegetal e unte novamente. Deite o chocolate em pedaços no copo do robot e dê uns toques no turbo para picar. Junte a manteiga e programe a 80ºC, durante 4 minutos, na velocidade 4. Ligue novamente na velocidade 4, adicione as gemas e a farinha pelo buraco, desligue, retire e deite numa tigela.
- Lave e limpe o copo, deixe-o arrefecer, encaixe-lhe o acessório misturador, junte as claras e o açúcar, ligue 6 minutos na velocidade 4 e envolva com o preparado anterior. Verta na forma e leve ao forno durante cerca de 30 minutos ou até ficar cozido mas ainda húmido no interior. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
- A cobertura: deite o açúcar no copo já sem o acessório misturador e ligue 1 minuto na velocidade máxima. Adicione o cacau, a manteiga e a gema e ligue 10 segundos na velocidade 6. Passe com a espátula e ligue novamente na velocidade 6 mais 10 segundos. Barre o bolo com este creme, disponha por cima frutos vermelhos a gosto e sirva.
Notas da receita
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