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Tempo Total
25 min
Tempo de cozedura
25 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 250 g açúcar
- 1,25 dl água
- 100 g miolo de pão duro
- 6 Ovos
- 100 g amêndoa em pó
- 2 colheres (sopa) manteiga
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparação
- Deite o açúcar e a água para um tacho e leve ao lume até obter o ponto pérola.
- Triture o miolo de pão até ficar em pó. Numa tigela, bata os ovos, junte o miolo de pão e o miolo de amêndoa em pó e mexa. Adicione depois a calda de açúcar, em fio e mexendo sempre.
- Deite a mistura anterior para um tacho e leve ao lume, adicionado a manteiga em nozinhas e mexendo sempre até engrossar. Retire do lume, verta para uma tigela, deixe arrefecer e sirva polvilhado com canela em pó e decorado a gosto.
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