Bife de fiambre com redução de frutos
Para diabetes tipo 2.
Ingredientes
- 150 g frutos vermelhos (framboesas, groselhas frescas ou congeladas)
- 1 dl vinagre de groselha
- flor de sal q.b.
- 4 bifes de fiambre de peru grossos (cerca de 120 g cada)
Instruções de preparação
- Deite os frutos para um tacho, adicione o vinagre e uma pitada de flor de sal e deixe ferver até ficarem quase sem líquido, sacudindo o tacho de vez em quando.
- Ligue o grelhador, coloque os bifes de fiambre e deixe grelhar de ambos os lados. Retire e sirva com o molho de frutos, acompanhando com salada ou legumes salteados. Se quiser, pode servir o molho frio.
Notas da receita
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