Estes bolinhos de sapateira são um ótimo petisco!
Se procura por entradas e petiscos, esta receita de bolinhos de sapateira são o ideal ♥ Se gosta de receitas com sabor a mar, experimente esta receita simples de bolinhos de sapateira com compota de chili! Ficam prontos em 1 hora e são simplesmente irresistíveis. Veja mais receitas aqui. Bom apetite!
Bolinhos de sapateira com compota de chili
Ingredientes
PARA OS BOLINHOS:
- 250 g de miolo de sapateira
- 2 Ovos
- 2 cebolas pequenas
- 2 malaguetas vermelhas frescas sem sementes
- 2 cm de gengibre fresco
- 8 colheres (sopa) de pão ralado + pão ralado q.b.
- coentros picados q.b.
- Farinha q.b.
- Óleo para fritar
PARA A COMPOTA DE CHILI:
- 2 malaguetas vermelhas frescas
- 1/2 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 225 g de açúcar
- 65 ml de água
- 40 ml de vinagre
- Sumo de 1/2 lima
- Sal q.b.
Instruções de preparação
- Comece por fazer os bolinhos: numa picadora ou robot, triture o gengibre e as malaguetas. Misture com o miolo de sapateira, coentros picados a gosto e as cebolas picadas. Adicione um ovo, misture bem e depois junte o pão ralado e envolva.
- Molde bolinhos com o preparado anterior e leve-os ao frigorífico por alguns minutos para ficarem mais firmes. Depois, passe-os por farinha, o restante ovo batido e pão ralado e frite-os em óleo quente abundante, até ficarem bem dou-radinhos. Escorra e reserve.
- Prepare a compota de chili: numa picadora ou robot, coloque as malaguetas, a cebola e o dente de alho sem casca e a água. Triture bem e, se necessário, adicione mais água até obter uma textura fina.
- Deite o preparado anterior num tacho, adicione o açúcar, o vinagre, o sumo de lima e sal, leve ao lume e deixe levantar fervura. Reduza depois o lume e deixe cozer durante cerca de 30 a 40 minutos. Sirva os bolinhos com este molho.
Notas da receita
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