Bolo de cenoura com nozes
A quem queremos enganar? Com tempo quente ou frio, uma fatia deste bolo de cenoura com nozes vai sempre saber bem. Na companhia de uma chávena de chá ou um café, quem resiste a este bolo fofinho? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
Bolo de cenoura com nozes
Ingredientes
- 200 g de cenoura ralada
- 200 g de açúcar
- 200 g de farinha
- 100 g de manteiga
- 50 g de miolo de noz grosseiramente picado
- 5 Ovos
- 1 colher (sobremesa) bem cheia de fermento em pó
- Margarina para untar
- Farinha para polvilhar
- Açúcar em pó para polvilhar
Instruções de preparação
- Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
- Numa tigela, bata bem a manteiga com o açúcar. Junte as gemas e bata novamente. À parte, bata as claras em castelo bem firme. Peneire a farinha juntamente com o fermento e envolva no preparado de ovos, alternando com as claras.
- Por fim, adicione a cenoura ralada e as nozes picadas, envolva e deite na forma. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante 40 minutos, retire e sirva polvilhado com açúcar em pó.
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