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Tempo Total
20 min
Tempo de cozedura
20 min
Serve: 7
Ingredientes
Ingredientes
- 2 (maduros) Dióspiros
- 120 g Açúcar amarelo
- 1 Ovo
- 2 colher (sopa) Azeite
- 150 g Farinha
- 1 colher (chá) Fermento em pó
- 50 g Miolo de noz picado
- 1 colher (chá) Canela em pó
- - Creme vegetal para untar
- - Farinha para polvilhar
Modo de preparação
- Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma com creme vegetal e polvilhe-a com farinha.
- Lave os dióspiros e reduza-os a puré com a varinha mágica. Deite para uma tigela o açúcar, o ovo e o azeite e bata bem até duplicar o volume, junte os dióspiros triturados, a farinha, o fermento e a canela e bata bem. Adicione o miolo de noz, misture e verta para a forma.
- Leve depois ao forno durante 35 minutos, verifique a cozedura com um palito, retire e deixe repousar um pouco. Desenforme, deixe arrefecer e sirva polvilhado com açúcar em pó ou a gosto.
Notas
Dica do chefe: Não precisa de retirar a pele aos dióspiros, basta que estejam bem maduros.
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