Bolo de frutos secos
Hmmm...bolo com frutos secos
Um bolo com sabor a pinhões, sultanas e noz, adoçado com tâmaras é sempre uma receita de sucesso. Deixe-se surpreender e prepare o seu aí em casa.
Tempo Total
55 min
Tempo de preparação
55 min
Serve: 6 pessoas
Ingredientes
- 200 g de farinha integral
- 150 g de tâmaras sem caroço
- 100 g de farinha de milho
- 100 g de açúcar amarelo
- 80 g de pinhões
- 50 g de sultanas
- 40 g de miolo de noz picado
- 400 ml de leite
- 1 ovo M
- 2 claras M
- 2 colheres (sopa) de aguardente
- 2 colheres (sopa) de sementes de sésamo pretas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de erva-doce
- Papel vegetal q.b.
Modo de preparação
- Pique as tâmaras, coloque-as numa tigela e adicione as sultanas, os pinhões, as nozes picadas e a aguardente. Ligue o forno a 180°C e forre uma forma (10x30 cm) com papel vegetal.
- Numa tigela, misture a farinha de milho e a farinha integral com o açúcar amarelo, o fermento e a erva-doce, junte depois o leite magro e o ovo e bata bem. À parte, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado. Junte de seguida as frutas demolhadas na aguardente e as sementes de sésamo, misture bem, deite na forma e leve ao forno, durante cerca de 45 minutos.
- Verifique a cozedura com um palito, retire, desenforme e deixe arrefecer. Rejeite o papel vegetal e sirva.
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