Vai ter convidados em casa? Prepare esta receita de bolo de limão.
Este bolo é ótimo para aqueles dias em que vai ter família ou amigos em casa. Prepare uma bebida e tenha um lanche fantástico na companhia desta receita fácil e económica. Se gosta de sobremesas com limão, toca a experimentar aí em casa! Esta receita de bolo de limão com creme é mesmo deliciosa. Não perca a oportunidade 😉 Veja mais doces e sobremesas aqui.
Bolo fino de limão
Ingredientes
- 175 g de farinha
- 1 colher (chá) rasa de fermento em pó
- 150 g de açúcar
- 4 Ovos
- 1 limão
- Manteiga para untar
- Amêndoa granulada q.b.
- Coco ralado q.b.
- Papel vegetal
Para o creme:
- 0,5 L de leite
- 1 casca de limão
- 150 g de açúcar
- 1 colher (sopa) bem cheia de farinha maisena
- 3 gemas
Instruções de preparação
- Unte uma forma com manteiga, forre-lhe o fundo com papel vegetal e volte a untar. Peneire a farinha e o fermento.
- Bata 100 g do açúcar com as gemas até obter um creme fofo e volumoso. Bata as claras em castelo e adicione-lhes os restantes 50 g de açúcar, aos poucos e batendo sempre energicamente.
- Misture a gemada com as claras em castelo, a raspa da casca do limão e, aos poucos, a farinha peneirada, envolvendo alternadamente e sem bater.
- Deite o preparado na forma e leve a cozer em forno 160° C, cerca de 40 minutos. Verifique antes de retirar do forno.
- Faça o creme: Ferva o leite com a casca de limão. Misture o açúcar com a farinha maisena e junte as gemas, o sumo do limão e, por fim, o leite (elimine a casca primeiro), aos poucos e mexendo sempre. Leve ao lume até ferver, mexendo com colher de pau. Retire do lume e deixe arrefecer.
- Depois de tudo frio, abra o bolo transversalmente com dois cortes, recheie-o com o creme de limão, reconstitua-o e cubra-o também com o creme. Polvilhe a gosto com amêndoa granulada e coco ralado.
Notas da receita
> Gostou desta receita? Veja também Doce de bolacha com canela. Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.
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