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Tempo Total
40 min
Tempo de preparação
20 min
Tempo de cozedura
20 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg camarões
- 4 dentes alho
- 3 dl vermute tinto
- 1 dl azeite
- 1 malagueta fresca
- Sumo de 1 limão
- Cebolinho picado q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Descasque os camarões em cru. Descasque os dentes de alho e corte-os em rodelas. Leve uma frigideira ao lume com o azeite, junte o alho, deixe aquecer, adicione depois os camarões e deixe cozinhar até ganharem cor.
- Adicione a malagueta cortada em pedaços e o vermute e deixe cozinhar para reduzir um pouco. Tempere com sal e pimenta.
- Retire do lume, junte o sumo de limão e um pouco de cebolinho picado e sirva decorado a gosto.
Notas
Sugestão do Chefe: Vermute, bebida feita à base de vinho, açúcar e ervas aromáticas. Uma marca em particular é reconhecida internacionalmente, mas há outras. Existe tinto, rosé e branco, mas para esta receita deve utilizar o tinto.
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