Almôndegas da nonna

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    Almondegas da Nonna
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    Tempo Preparação 50 minutos
    Tempo Cozedura 50 minutos
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    Instruções de preparação
    1. Parta a carcaça em pedaços e regue-os com leite quente, até cobrir. Deixe demolhar até se desfazerem. Coloque a carne picada numa tigela e tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
    2. Pique a salsa, 1 dente de alho e o fiambre e adicione à carne. Adicione também o ovo, o queijo ralado e o pão escorrido. Misture e adicione pão ralado, até obter uma consistência moldável. Molde as almôndegas e reserve.
    3. Leve ao lume um tacho grande com o azeite e os restantes alhos picados e deixe alourar. Acrescente o tomate, cozinhe um pouco, depois junte as almôndegas e cozinhe-as uniformemente. Sirva com acompanhamento a gosto.
    Recipe Notes

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