Arroz de borrego, irresistível 😉
Esta receita é tão mas tão boa que pode e deve ser saboreada como petisco ou até refeição… Sabe sempre bem!
Os sabores deste, Arroz de borrego, fazem-nos crescer água na boca. Hora de provar.
Arroz de borrego
Ingredientes
Instruções de preparação
- Descasque o alho francês, corte-o em rodelas finas e deite para um tacho com 2 colheres (sopa) de manteiga e os dentes de alho descascados e ligeiramente esmagados. Tempere com um pouco de sal, leve ao lume brando e deixe refogar mexendo regularmente.
- Adicione o borrego cortado em pedaços e os cominhos, regue com o vinho e deixe dourar, mexendo de vez em quando. Coza para cerca 30 minutos, adicionando água a ferver se necessário.
- Retire a carne e mantenha quente, junte ao tacho o arroz, deixe cozinhar uns minutos mexendo sempre e adicione água a ferver no dubro do volume do arroz, tempere com sal e deixe levantar fervura. Depois reduza o lume e deixe cozinhar para cerca 10 minutos. Retire e adicione metade da hortelã picada.
- Verta o arroz para um tabuleiro, disponha a carne por cima e polvilhe com a restante hortelã antes de servir.
Notas da receita
Pode cozinhar o borrego numa panela de pressão, com os alhos e os temperos, coberto com água, durante cerca de 30 minutos. Aproveite das sobras: envolva o arroz e o borrego, regue com um fio de azeite, disponha num tabuleiro de louça e leve ao forno previamente aquecido a 180º para 15 minutos.
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