Arroz de frango com espinafres e feijão catarino ♥
Com pernas de frango, espinafres e feijão catarino, quem é que resiste a esta deliciosa receita de arroz? ♥ Pronta em 50 minutos, prepare para um almoço em família bem saboroso. Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
Arroz de frango com espinafres e feijão catarino
Ingredientes
- 2 pernas de frango do campo
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1,5 dl de vinho branco
- 1 colher (café) de sal
- Pimenta q.b.
- 1 l de caldo de legumes
- 1 colher (café) de açafrão em pó
- 300 g de arroz agulha
- 200 g de feijão catarino cozido
- 200 g de espinafres limpos
Instruções de preparação
- Corte o frango em pedaços e aloure-os num tacho com o azeite quente, até ficarem douradinho de ambos os lados.
- Descasque a cebola e os alhos, pique tudo, junte ao tacho, mexa e deixe cozinhar até ficar douradinho. Adicione o vinho, tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar, em lume brando, até ficar tenro, juntando um pouco do caldo de legumes sempre que for necessário.
- De seguida, junte o açafrão, mexa, adicione o arroz, volte a mexer e acrescente o restante caldo de legumes a ferver. Deixe levantar fervura, junte o feijão e os espinafres, mexa, rectifique o sal, tape e deixe ferver. Reduza o lume e deixe cozinhar cerca de 15 minutos. Desligue e deixe repousar durante 10 minutos. Solte o arroz com um garfo e sirva.
Notas da receita
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