Arroz de miúdos

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arroz de miudos
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Arroz de miúdos
arroz de miudos
Votos: 3
Avaliação: 3.67
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Refeição Carnes
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Preparação 60 minutos
Tempo Cozedura 1 hora
Doses
PESSOAS
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Instruções de preparação
  1. Arranje os miúdos de frango e leve-os a cozer em 1 L de água temperada de sal, pimenta, o pimentão-doce, a folha de louro e um ramo de salsa. Deixe cozer até os miúdos ficarem macios, retire do lume e reserve.
  2. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, pique tudo, deite num tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe refogar até que fique douradinho. Adicione depois o arroz, envolva e deixe aquecer muito bem, mexendo sempre.
  3. Regue com 8 dl do caldo de cozer os miúdos, junte mais água quente se necessário, mexa e deixe cozinhar durante 15 minutos. Adicione então os miúdos e deixe cozer durante mais 5 minutos. Rectifique os temperos, retire do lume e sirva de imediato decorado a gosto.

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