Arroz de pato solto

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Arroz de pato solto 6 D
Arroz de pato solto 6 D
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Arroz de pato solto
Decidimos soltar o arroz! Solte-se connosco com a receita de arroz de pato que temos para si, uma maravilhosa receita simples e económica para toda a família.
Arroz de pato solto 6 D
Votos: 6
Avaliação: 4.17
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Refeição Carnes
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Preparação 80 Minutos
Tempo Cozedura 1 Hora e 20 Minutos
Doses
Pessoas
Refeição Carnes
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Preparação 80 Minutos
Tempo Cozedura 1 Hora e 20 Minutos
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Arroz de pato solto 6 D
Votos: 6
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Instruções de preparação
  1. Para preparar esta receita de arroz de pato, arranje e corte o pato em quartos e deite numa panela. Junte o chouriço, as cenouras descascadas e o pau de canela, cubra com água, tempere com sal, leve ao lume e deixe cozer durante 40 minutos ou até o pato ficar macio. Escorra tudo, deixe arrefecer o pato e desfie-o rejeitando pele e ossos. Corte a cenoura e o chouriço em rodelas e reserve a água da cozedura.
  2. Coza o arroz na água de cozer o pato, escorra-o, passe-o por água fria e deixe escorrer bem. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Leve uma frigideira ao lume com o azeite, junte o alho e a cebola e deixe refogar até ficar bem douradinho. Adicione o arroz cozido e o açafrão e deixe saltear um pouco.
  3. Junte então o pato desfiado e as sultanas, envolva, deixe saltear muito bem, rectifique o sal e tempere com pimenta. Adicione as cenouras cortadas em rodelas e sirva com o chouriço também cortado em rodelas. Polvilhe com cebolinho picado.
Notas da receita

Nota do Chefe - pode usar arroz agulha em vez de arroz vaporizado. Coza-o na água de cozer o pato, em quantidade abundante, para que fique bem solto.

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