Asas de frango agridoces com cebola roxa

Descasque os alhos e pique-os. Corte a cebola em rodelas finas. Chamusque as asas de frango no bico do fogão, para eliminar eventuais penas. Depois, lave-as e tempere-as com as passas, os alhos, o azeite, o molho inglês, o sumo das limas, sal e pimenta.

Disponha as asas num tabuleiro, acrescente a cebola, o chili cortado em rodelas e o tomate e envolva. Leve ao forno, pré-aquecido a 190ºc, até ficar bem corado. Deixe ficar no forno por mais 7 a 10 minutos e retire.

Coloque as asas num prato de servir, regue-as com o molho, deite por cima folhas de alecrim e mexa. Acompanhe com o pão torrado e sirva.