Asas de frango com arroz de açafrão

2003
TC 1424 P446B Asas de frango c molho de acafrao Detalhe
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Asas de frango com arroz de açafrão
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Tempo Cozedura 40 Minutos
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Instruções de preparação
  1. Tempere as asas com sal e pimenta. Leve ao lume um tacho com 7 dl de água, junte-lhe os caldos de galinha e deixe ferver.
  2. Deite o azeite para outro tacho, junte as asas e deixe-as fritar até ficarem douradas de ambos os lados. Adicione então o dente de alho picado e o arroz previamente lavado e escorrido e mexa bem.
  3. Junte depois a polpa de tomate, o açafrão e o caldo de galinha a ferver, mexa, rectifique o sal, tape e deixe cozer durante 5 minutos. Reduza o lume e deixe cozinhar até o arroz ficar bem seco. Retire e sirva decorado a gosto.

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