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Ingredientes
- 4 bifes do pojadouro
- 600 g de batatas para fritar
- 100 ml de natas
- 6 colheres (sopa) de manteiga
- Sal e mistura de pimentas de moinho q.b.
- Óleo para fritar
- Descasque e corte as batatas em palitos. Lave-as e escorra-as bem.
- Coloque a manteiga numa frigideira, leve ao lume e junte os bifes. Tempere com sal e pimenta e aloure ligeiramente de ambos os lados. Retire e reserve.
- Leve ao lume uma frigideira alta com óleo abundante e deixe aquecer. Frite as batatas até ficarem douradinhas. Retire, escorra e tempere com sal.
- Leve ao lume a mesma frigideira em que fritou os bifes, junte as natas e envolva até ficar tudo bem ligado. Se necessário, acrescente um pouco mais de sal e pimenta. Sirva os bifes regados com o molho, acompanhando com as batatas fritas.
