Bifes à cervejeira
Ingredientes
- 4 bifes de vaca
- 3 dentes de alho
- 2 dl de natas
- 1 dl de leite
- 1 cerveja (33cl)
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 colher (sobremesa) de farinha maisena
- 1 cubo de caldo de legumes
- Pickles q.b.
- Salsa q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Instruções de preparação
- Tempere os bifes com os dentes de alho picados grosseiramente, sal e pimenta. Leve uma frigideira ao lume com a margarina, deixe derreter, junte os bifes e deixe-os fritar de ambos os lados a gosto. Retire e reserve os bifes.
- Adicione a mostarda à frigideira, junte também o caldo de legumes desfeito e a cerveja e deixe ferver até o álcool evaporar. Dissolva a farinha maisena no leite, adicione as natas, mexa, junte à frigideira e deixe engrossar, mexendo sempre.
- Acrescente novamente os bifes, envolva e deixe aquecer bem. Sirva com salsa e pickles picados e azeitonas e acompanhe com batatas fritas.
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