Bifes de frango enrolados com farinheira

Tempere a carne com os alhos e os coentros picados, o vinho, sal e pimenta.

Retire a pele à farinheira, esfarele o recheio e divida-o em pequenas porções pelos bifes escorridos da marinada. Enrole a carne à volta da farinheira e prenda com um palito ou fio de cozinha.

Disponha os rolinhos num tabuleiro de forno. Regue-os com o vinho da marinada e o azeite, cubra com o limão cortado em rodelas e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até ficarem corados. Sirva com acompanhamento a gosto.