Bifes de novilho na frigideira

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    Bifes de novilho na frigideira
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    Tempo Preparação 30 Minutos
    Tempo Cozedura 30 Minutos
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    Instruções de preparação
    1. Descasque e lave os dentes de alho e pique-os finamente. Tempere os bifes com o alho, a folha de louro, sal e pimenta e reserve.
    2. Numa frigideira aqueça o azeite e a manteiga e frite os bifes de ambos os lados. Retire-os e reserve. Entretanto adicione o vinho branco à frigideira e deixe ferver.
    3. Numa tigela, junte a mostarda, a farinha maisena, as natas e o leite e misture muito bem. Verta depois para a frigideira, rectifique os temperos e deixe ferver, mexendo de vez em quando, até engrossar.
    4. À parte estrele os ovos e coloque-os por cima dos bifes. Polvilhe com salsa picada e sirva a gosto.

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