Para o almoço, que tal esta receita de bifes de perú ao champignon?
Gosta de receitas com natas e cogumelos? Esta receita de bifes de perú ao champignon acompanhada por batatas ou arroz, fica mesmo uma delícia. Parece-lhe bem? Os miúdos também adoram. Veja mais receitas aqui. Bom apetite!
Bifes de peru ao champignon
Ingredientes
- 800 g de bifes de peru
- 1 lata pequena de cogumelos laminados
- 3 dentes de alho
- 4 dl de natas
- 1 dl de vinho branco
- 3 colheres (sopa) de ketchup
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cubo de caldo de carne
- Sumo de limão q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Instruções de preparação
- Arranje os bifes de peru, corte-os em bifinhos se forem grandes e tempere-os com um pouco de sumo de limão, sal e pimenta. Descasque e lave os dentes de alho, pique-os e espalhe-os por cima dos bifes.
- Leve uma frigideira ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a manteiga, deixe derreter, adicione os bifes e deixe-os fritar de ambos os lados. Retire-os e reserve-os.
- Junte o vinho branco e o ketchup à mesma frigideira com a gordura de fritar os bifes, mexa bem. Adicione depois o caldo de carne e as natas e mexa bem até o caldo dissolver e o molho engrossar. Junte então os cogumelos laminados escorridos e novamente os bifes de peru, envolva, deixe ferver bem, retire do lume e sirva decorado a gosto.
Notas da receita
Sugestão do Chefe: Acompanhe com batatas fritas em cubos ou puré de batata.
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