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Bifes de peru panados com molho de iogurte

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Uma receita de bifes de peru panados com molho de iogurte que todos vão adorar provar! Junte molho de iogurte para um toque ainda mais saboroso! Há dúvidas que vai ficar uma verdadeira maravilha? Prove já!

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Tempo Total 1 15

Tempo de preparação 1 15

Serve:

Ingredientes

800 g de bifes de peru
2 ovos M
Farinha q.b.
Pão ralado q.b.
Salsa picada q.b.
Sal e pimenta q.b.
Óleo para fritar

Para o molho

250 g de iogurte grego
80 g de queijo parmesão ralado
1 dente de alho
Salsa picada q.b.
Sal e pimenta preta q.b.

Para o puré de batata-doce

700 g de batatas-doces
300 ml de água
1 colher (sopa) de manteiga
Sal q.b.

Modo de preparação

Prepare o molho: numa tigela, misture o iogurte grego com o queijo parmesão e o alho finamente picado. Junte também um pouco de salsa picada, sal e pimenta e envolva muito bem. Reserve.
Prepare o puré: descasque e corte as batatas-doces em rodelas grossas, deite-as num tacho e cubra com a água. Tempere com sal e leve ao lume, até ficarem cozidas. Escorra, junte a manteiga e triture com a varinha mágica até obter um puré. Reserve.
Tempere os bifes de peru com sal e pimenta. Coloque um pouco de farinha, pão ralado e os ovos em pratos separados. Bata os ovos e tempere-os com um pouco de sal. Misture um pouco de salsa picada no pão ralado. Passe os bifes por farinha, ovo e pão ralado.
Aqueça uma frigideira com óleo e frite os bifes, de ambos os lados, até ficarem bem dourados. Sirva-os com o puré de batata-doce e com o molho de iogurte.