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Ingredientes
- 4 bifinhos de porco
- 250 g de castanhas congeladas
- 3 dentes de alho
- 100 ml de vinho branco
- 4 colheres (sopa) de banha
- 1 colher (sopa) de paprica
- 1 colher (chá) de cominhos
- Sal q.b.
- Deixe as castanhas descongelarem à temperatura ambiente. Numa tigela grande, misture a paprica com os alhos esmagados, os cominhos, sal e o vinho branco. Junte os bifinhos e deixe marinar por cerca de 2 horas.
- Após o tempo indicado, junte as castanhas ao preparado anterior e envolva tudo. Leve um tacho a lume médio com a banha e deixe aquecer. Junte as castanhas, salteie-as, depois retire e reserve.
- Coloque um pouco da banha numa frigideira, deixe aquecer e frite os bifinhos, até ficarem no ponto desejado. Sirva-os com as castanhas e acompanhados com arroz branco.
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