Tem mesmo de provar este borrego assado com vinho do Porto!
Gosta de borrego? Então vai adorar esta receita suculenta. Experimente aí em casa para um almoço ou jantar de família especial, pois esta receita de borrego assado com vinho do Porto é uma delícia! Bom apetite!
Borrego assado com vinho do porto
Ingredientes
- 1,2 kg de borrego
- 1 kg de batatas pequenas
- 400 g de chalotas
- 4 dentes de alho
- 200 ml de Vinho do Porto
- 50 ml de azeite
- 1 colher (sobremesa) de pimentão-doce
- 1 ramo de alecrim
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta q.b.
- Fio de cozinha q.b.
Instruções de preparação
- Coloque o borrego num tabuleiro e tempere-o com os dentes de alho picados, a folha de louro, o ramo de alecrim, sal, pimenta, o pimentão-doce e o vinho do porto. Ate-o com fio de cozinha, prendendo o ramo de alecrim, envolva bem no tempero e deixe marinar durante 1 hora.
- Após o tempo indicado, regue o borrego com o azeite e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante 20 minutos, virando-o de vez em quando.
- Junte depois as chalotas e as batatas, previamente descascadas, e retifique os temperos e a quantidade de molho. Se necessário, regue com um pouco de água e deixe assar por mais 45 minutos. Sirva de seguida.
Notas da receita
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