Cabrito no forno com seu arroz

7665
cabrito no forno com seu arroz
cabrito no forno com seu arroz

Cabrito no forno com arroz para o Natal! Gosta?

Se é daqueles que costuma comer cabrito no Natal, vai ter mesmo de experimentar esta receita de cabrito com arroz! 🙂 A família vai adorar esta delícia! O que lhe parece? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

cabrito no forno com seu arroz

Cabrito no forno com seu arroz

4 de 1 voto
Tempo Preparação 1 hr
Tempo Cozedura 1 min
Tempo total 1 hr 1 min
Refeição Carnes
Doses 6 PESSOAS
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Arranje e corte o cabrito em pedaços retirando-lhe os ossos maiores, deite-os numa tigela e tempere-os com 3 dos dentes de alho picados, o vinho branco, as folhas de louro, o pimentão-doce, o ramo de salsa, sal e pimenta. Envolva e deixe marinar durante 1 hora.
  • Ferva 2 litros de água com os caldos até dissolverem, retire do lume e reserve. Deite o cabrito no tabuleiro, regue com a marinada e com metade do azeite, disponha a banha por cima em pedaços e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, regando com o caldo aos poucos, durante cerca de 50 minutos ou até que fique assado. Retire do forno e reserve em local quente.
  • Descasque e lave a cebola e os restantes alhos e pique-os. Retire o courato ao bacon e corte-o em cubinhos. Deite 7 dl do caldo de carne que sobrou para um tacho, adicione 3 dl do molho de assar o cabrito e também o açafrão, leve ao lume e deixe aquecer. Leve outro tacho ao lume com o restante azeite, a cebola, os alhos e o bacon e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até ficar douradinho. Adicione depois o arroz, envolva, deixe aquecer bem, regue com a mistura do caldo, mexa, tape e leve ao forno a 180ºC durante 20 minutos. Retire do forno, mexa para soltar, deite numa travessa, disponha o cabrito por cima e sirva com o restante molho de assar a carne à parte.

Notas da receita

Gostou desta receita? Veja também Mil folhas com chocolate e amêndoa. Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.
Não se esqueça de nos seguir no facebook.
Keyword arroz, cabrito, no forno, receitas no forno
Gostou da receita?Visite a nossa loja online!