Carbonara tradicional

    124
    Carbonara Tradicional- @Teleculinária
    Carbonara Tradicional- @Teleculinária

    Quer saber como se faz uma boa Carbonara à italiana?

    Toda a gente adora Carbonara, mas sabia que a tradicional não é feita com natas? As natas são apenas usadas para substituir o ovo e o queijo e tornar a receita mais fácil, mas hoje tem mesmo de experimentar esta massa Carbonara de forma tradicional! Muito saborosa e rápida de fazer.

    Imprimir Receita
    Carbonara tradicional
    Carbonara tradicional
    Carbonara Tradicional- @Teleculinária
    Votos: 0
    Avaliação: 0
    Você:
    Classifique esta receita!
    Adicionar à Lista de Compras
    Esta receita está na sua Lista de Compras
    Tempo Preparação 30 minutos
    Doses
    pessoas
    Tempo Preparação 30 minutos
    Doses
    pessoas
    Carbonara Tradicional- @Teleculinária
    Votos: 0
    Avaliação: 0
    Você:
    Classifique esta receita!
    Adicionar à Lista de Compras
    Esta receita está na sua Lista de Compras
    Instruções de preparação
    1. Leve ao lume um tacho com água e sal. Quando estiver a ferver, junte o esparguete e mexa. Adicione algumas gotas do azeite e deixe cozer, durante cerca de 7 a 10 minutos. Escorra e reserve um pouco da água da cozedura.
    2. Noutro tacho, adicione o restante azeite, o louro, os alhos picados e a pancetta ou bacon, cortado em cubos. Deixe alourar, mexendo de vez em quando.
    3. À parte, bata ligeiramente os ovos com as gemas e metade do queijo ralado. Tempere com sal e pimenta e acrescente ao refogado anterior, em lume brando (se necessário, use um pouco da água da massa de forma a tornar o molho mais cremoso).
    4. Adicione o esparguete, envolva, retifique os temperos e elimine a folha de louro. Coloque a carbonara num prato grande e polvilhe com o restante queijo ralado. Sirva de seguida, bem quente.
    Recipe Notes

    > Gostou desta receita? Experimente este Bacalhau à italiana. Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar.Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.

    Siga-nos no facebook.

    Comentários