Carne à Brás

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Se não resiste a um prato de carne cheio de sabor, esta receita simples de carne à brás é obrigatória fazer parte da sua ementa. Pode utilizar sobras de carne para fazer esta receita que fica deliciosa!
Tempo Total 1 hora
Tempo de preparação 30 min
Tempo de cozedura 30 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 350 g sobras de carne cozinhada (frango, porco ou de mistura)
  • 600 g batata palha
  • 80 g azeitonas em rodelas
  • 7 Ovos
  • 1 cebola grande
  • 6 dentes alho
  • 4 colheres (sopa) azeite
  • 1 raminho salsa
  • 1 folha louro
  • Azeitonas pretas inteiras q.b.
  • Sal e pimenta preta q.b.
  • Pimentos vermelhos em pickles para decorar
Modo de preparação
  • Passe as azeitonas em rodelas por água e seque-as com papel absorvente.
  • Aloure a cebola e os alhos, descascados e picados, num tacho com o azeite e a folha de louro. Adicione as azeitonas, a carne, previamente desfiada ou finamente cortada, e os ovos ligeiramente batidos.
  • Junte a batata-palha, envolva, tempere com sal, pimenta e a salsa picada, mexa e retire do lume.
  • Transfira para um prato e decore com os pickles de pimento vermelho, previamente escorridos, e azeitonas pretas inteiras. Sirva de imediato.
Notas
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