Carne assada com batata-doce

Limpe a carne de gorduras e coloque-a num tabuleiro de forno. Tempere-a com sal, pimenta, raminhos de tomilho e barre-a com a mostarda. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante 40 minutos.

Lave bem as batatas e corte-as em cubinhos. Tempere-os com orégãos, sal pimenta e azeite. Envolva, junte ao tabuleiro da carne e leve ao forno, por mais 15 minutos. Sirva a carne cortada em fatias e acompanhada com as batatas.